Valérie Amar-Sarfati est avocat au Barreau de Paris depuis le 18 janvier 1984.
Elle est titulaire d'un Diplôme d'Etudes Supérieures Spécialisées de droit du commerce international et d'une licence de langues étrangères appliquées (Anglais et Espagnol) de l'Université de Paris I Panthéon-Sorbonne.
Maitrisant l'Anglais, l'Espagnol et l'Italien, elle conseille et représente de nombreuses sociétés dans le cadre de leurs activités internationales.
Associée de son père Armand Amar jusqu'en 1998, elle créé alors son propre cabinet avant de s'associer au sein du cabinet Monod-Amar-Boudrant en 2005.
Jouissant d'une compétence en droit douanier, elle conseille et représente régulièrement les entreprises contre l'administration.
Son activité s'étend à la rédaction et négociation de contrats, aux procédures judiciaires et au droit du travail.
